Feijoada

Receita enviada por

2h 20min

20 porções

40 opiniões (opine)

Ingredientes
1 Kg de feijão preto
100 g de carne seca
70 g de orelha de porco
70 g de rabo de porco
70 g de pé de porco
100 g de costelinha de porco
50 g de lombo de porco
100 g de paio
150 g de lingüiça portuguesa
Tempero:
2 cebolas grandes ppicadinhas
1 maço de cebolinha verde picadinha
3 folhas de louro
6 dentes de alho
Pimenta do reino a gosto
2 laranjas
40 ml de de pingaSal se precisar
1 talo de salsão
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Modo de Preparo

Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias
Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles
Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes
Finalmente tempere o feijão

Acompanhamentos

Couve, arroz branco, laranja, bistecas, farofa, quibebe de abóbora, baião de dois, bacon, torresmo, lingüicinha e caldinho temperado - copinhos

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Comentários

Antonio Carlos dos Santos em 3/04/2011

Deliciosa!
Vou fazer numa oportunidade,já está em meu livro.

Francisca Maria Vieira Paz lima em 14/03/2011

feijoada
gostaria de saber para fazer uma feijoada para 50 pessoas, como faço?

marco aurelio em 5/03/2011

muito bom
eu fis e ficou uma delicia !

Hercules Pimenta dos Santos em 11/02/2011

Muito bom.
Deliciosa receita.

ROSANA em 18/01/2011

feijoada
tem como vcs me passarem essa receita só que pra 200 pessoas? por favor eu tenho urgencia!
obrigada.
Resposta Tudo GostosoMultiplique por 10 os ingredientes.

Larissa Davila em 15/11/2010

DUVIDA
PINGA na feijoada? É isso mesmo? Desculpa ai, mais é que nunca tinha ouvido falar... Num vai estragar minha receita não ?

yara em 1/10/2010

feijoada
muito boa mesmo, so faltou uma pimentinha vermelha so pra realçar o ladinho picante da pimentinha
parabens

Edileuza R.S.A em 19/08/2010

adorei
muito boa essa receita

antonio ronaldo em 5/06/2010

FEIJOADA 2
ajudando: a porção e/ou quantidade fica a criterio da fartura apresentada ou farta tudo...a quantidade fica a cargo do bolso e pessoas a degustarem. abraços, sã0 64 anos de praia agora 13/6, tamos juntos.

antonio ronaldo em 5/06/2010

Feijoada
realmente as receitas desta página são excelentes, bem detalhadas e informadas. apenas ua obs. cuidado comentaristas e usuarios quando na compra de orelha de porco visto que o comercio vende couro da testa do porco como orelha, orelha é orelha, facil conhecimento o resto é couro /ou toucinho da testa e mais a linguiça defumada fica bem atraente mas o paio é muito forte so para tempero. abraços e vamos degustar sempre...

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