====== Petit aperçu de la nourriture en France. ======
La gastronomie en France est un sujet très vaste qui doit se vivre pour être compris et apprécié. Néanmoins, avant de venir en France, il est indispensable de savoir que la gastronomie peut être définie comme l’art de la table, lié au plaisir de manger. Cette page vous aidera à connaitre les différentes saveurs que les français apprécient à travers leurs plats régionaux et à pouvoir ensuite cuisiner vous-même!
== Vocabulaire ==
Dans le but de cuisiner vous-mêmes de bons petits plats français, voici quelques liens pour améliorer votre vocabulaire et votre prononciation:
[[http://www.languageguide.org/im/veg/fr|Les légumes]]
La nourriture : [[http://www.languageguide.org/im/food/fr/|1ere partie]] et [[http://www.languageguide.org/im/food/fr/index2.jsp|2eme partie]]
La cuisine : [[http://www.languageguide.org/im/kitchen/fr|1ere partie]] et [[http://www.languageguide.org/im/kitchen/fr/index2.jsp|2eme partie]]
== Carte de France des différents produits ==
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== Différents plats typiquement français ==
Pour en savoir plus, vous pouvez cliquer sur le plat pour avoir une description de celui-ci ainsi que sa recette:
[[http://www.cuisine-france.com/recette/boeuf-bourguignon.htm|Boeuf bourguignon]] {{:cours:tic:m1fles10:boeuf_bourguignon.jpg?50*50}}
[[http://www.cuisine-france.com/recette/bouillabaisse.htm|Bouillabaisse]]{{:cours:tic:m1fles10:bouillabaisse.jpg?50*50}}
[[http://www.cuisine-france.com/recette/cassoulet.htm|Cassoulet]]
{{:cours:tic:m1fles10:cassoulet.jpg?50*50}}
[[http://www.cuisine-france.com/recette/choucroute.htm|Choucroute]]
{{:cours:tic:m1fles10:choucroute.jpg?50*50}}
[[http://www.cuisine-france.com/recette/gratin-dauphinois.htm|Gratin dauphinois]]
{{:cours:tic:m1fles10:gratin_dauphinois.jpg?50*50}}
[[http://www.cuisine-france.com/recette/pot-feu.htm|Pot au feu]]
{{:cours:tic:m1fles10:potofeu.jpg?50*50}}
[[http://www.cuisine-france.com/recette/quiche-lorraine.htm|Quiche Lorraine]]
{{:cours:tic:m1fles10:quiche-lorraine.jpg?50*50}}
[[http://www.cuisine-france.com/recette/ratatouille.htm|Ratatouille]]
{{:cours:tic:m1fles10:ratatouille.jpg?50*50}}
[[http://www.cuisine-france.com/recette/soupe-oignon.htm|Soupe à l'oignon]]
{{:cours:tic:m1fles10:french_onion_soup-0dcc9.gif?50*50}}
[[http://www.cuisine-france.com/recette/tarte-pommes.htm|Tarte aux pommes]]
{{:cours:tic:m1fles10:gateau_pomme.jpg?50*50}}
== Activités ==
Vous pouvez maintenant faire ces petits exercices pour voir si vous avez bien tout compris!ExercicesConsignes Lisez la recette du gratin dauphinois et remettez les phrases dans l’ordre:
A. Appuyez sur la racine de chaque gousse d’ail et enlevez le germe avant d’éplucher.
B. Puis versez dans le lait bouillant les pommes de terre et faites cuire pendant 10 minutes. Ajoutez la crème, le sel et le poivre.
C. Commencez d’abord par éplucher les pommes de terre en rondelles fines avec le couteau économe.
D. Enfin, versez les pommes dans le plat à gratin. Enfournez à four chaud à 180°C pendant 45 à 50 minutes.
E. Ensuite, versez le lait dans la casserole avec l'ail, le thym, le clou de girofle et mettez à feu doux pendant 10 minutes.
ConsignesTrouvez la signification des expressions suivantes:
^ Tableau à remplir ^^^^
| Expression | Signification |
| poser un lapin à quelqu’un | ... |
| avoir un cœur d’artichaut | ... |
| avoir la pêche | ... |
| être rouge comme une tomate | ... |
| tomber dans les pommes | ... |
ConsignesListez les aliments que vous voyez et caractérisez-les à l’aide de la grille
{{:cours:tic:m1fles10:mirabelle-1.gif?200*200}}
^ Mirabelle ^^^^
| Caractéristique | Description |
| Type et forme | ... |
| Poids approximatif | ... |
| Couleur | ... |
| Saveur (sucrée, salée, acide, amère) | ... |
| Taille | ... |
| Région d'origine | ... |
{{:cours:tic:m1fles10:pruno.jpg?200*200}}
^ Pruneau ^^^^
| Caractéristique | Description |
| Type et forme | ... |
| Poids approximatif | ... |
| Couleur | ... |
| Saveur (sucrée, salée, acide, amère) | ... |
| Taille | ... |
| Région d'origine | ... |
{{:cours:tic:m1fles10:camembert-.jpg?200*200}}
^ Camembert ^^^^
| Caractéristique | Description |
| Type et forme | ... |
| Poids approximatif | ... |
| Couleur | ... |
| Saveur (sucrée, salée, acide, amère) | ... |
| Taille | ... |
| Région d'origine | ... |
ConsignesA l'aide de la vidéo ci-dessous, complétez le texte à trous puis listez les différentes étapes nécessaires à la réalisation de cette recette ainsi que les ustensiles et ingrédients nécessaires à la réalisation de la pâte à crêpes. Aujourd'hui nous allons apprendre à réaliser une ……… à crêpes.
Dans un premier temps, cassez les ………. entiers, fouetter, ajoutez une pincée de …...... Ajoutez le …………..et blanchir énergiquement. Comme ceci.
Ajoutez la moitié du ………….... et mélanger. Puis ajoutez toute la ……..….. et fouettez afin d'obtenir une pâte lisse et homogène. N'hésitez pas à bien travailler au fouet. Zestez une ……….. lavée et ajoutez le jus de cette même ………….. Ajoutez le ………….. fondu, mélangez au fouet et pour finir ajoutez le reste du ……………. Laissez reposer cette ……….….. quelques heures puis faites chauffer une poêle légèrement ………………… et versez une louche de pâte, répartissez dans la poêle. Laissez cuire, lorsque le bord commence à colorer vous retournez la ……………. et laissez cuire de nouveau, vous pouvez également si vous le souhaitez, faire sauter les crêpes. Et voilà! Bon appétit! A vous de jouer!Voici une liste de site de cuisines, à vous de trouver la recette qui vous plait et de vous mettre aux fourneaux!
[[http://www.marmiton.org/|Le Marmiton]]
[[http://www.cuisineaz.com/|La Cuisine de A à Z]]
[[http://www.puregourmandise.com/index.htm|Pure gourmandise: un site ou trouver des recettes de gateaux et autres sucreries]]