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Peixes e frutos do mar

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Receita enviada por:

Fernanda Alves
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Moqueca ao molho de camarão

Receita enviada por Fernanda Alves
1h 00min
6 porções
17 opiniões (opine)

  • Modo de Preparo
  1. Lave bem o peixe, regue com suco de limão e reserve
  2. Pique a cebola, os pimentões, os tomates em pedacinhos e reserve
  3. Em uma panela grande ou frigideira de fundo largo, ponha metade do peixe, dos legumes reservados e dos camarões
  4. Coloque dois tabletes de caldo de camarão esfarelados e salpique metade do coentro
  5. Repita as camadas na mesma ordem
  6. Acrescente os tabletes de caldo esfarelado restantes, o leite de coco e salpique o coentro
  7. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, em panela parcialmente tampada para que o molho fique bem apurado
  8. Se necessário, acrescente 1/2 xícara (chá) de água
  9. De vez em quando mexa cuidadosamente para não quebrar o peixe e para que os tabletes de caldo de camarão possam dissolver e temperar uniformemente
  10. Acrescente o azeite-de-dendê
  11. Prove os temperos e adicione sal, se necessário
  12. Sirva a seguir
andrea theodoro em 4/08/2010

MOQUECA DELICIOSA
Muito saborosa, a moqueca é essa mistura de sabores mesmo ! O caldo de camarão está de volta aos supermercados, achei fácil.
Foi sucesso !!!!
KARLA em 24/01/2010

TERESINA-PI
Ficou muito bom, amei essa receita, meu marido q fez, so assim ele foi pra cozinha!!!
KARLA em 24/01/2010

Muitooooo gostoso....
Ficou muito bom,coloquei meu marido na cozinha e saiu muito gostoso...obg por essa receita, so assim ele foi pra cozinha!!!
Nanda em 25/09/2009

HUMMM
Simplismente DELICIOSO!BOM Demais ....Aprovadissimo...
Nylza Fernandes da Silva Brunner em 24/05/2009

OI Espirito Santense
Realmente eu adoro os pratos do teu Estado só não falastes que leva leite de coco sim só que não se coloca dende e sim óle de urucum coisa que eu gosto mais.
Fábio reis lopes em 23/11/2008

Maravilha
realmente ficou muito bom, não acrecentei mais nada, ai foi só alegria em degustar essa muqueca
Reginaldo R. de Aquino em 15/09/2008

Peixada legal.
Bom, pra falar a verdade, sendo de Vitória no Espirito Santo ainda não comi peixe como o que é feito aqui. A moqueca capixaba é receita tradicional do Espírito Santo. No mais a receita está gostosa. Ficará melhor se retirar o leite de coco e o azeite de dendê que estragam e escondem o sabor do peixe, trocando-os por azeite de oliva extra virgem. Adicione também uma pimenta dedo de moça (sem medo).
luiz carlos batista em 11/09/2008

uma delicia
só que usei caldo de peixada a brasileira, pois o caldo de camarão saiu de linha, mas ficou muito bom. uma delicia. Utilizei o peixe namorado em postas ficou realmente muito bom.
subrángelo em 2/07/2008

Que delicia
Amei.Deliciosa de mais
Ana Paula Lima do Nascimento em 13/05/2008

Muito boa !!!
Foi sucesso total num almoço de familia, só não encontrei o tablete de caldo de camarão, mas fiz com sazón para peixe e mesmo assim ficou nota 10!!!!

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