Les différents marchés offrent de nombreux produits et notamment des fruits et légumes! Ceux-ci sont de saisons, c'est à dire que pour chaque saison (printemps,été,automne,hiver), il y a des fruits et légumes correspondants.Vous vous demandez peut-être pourquoi aller au marché lorsqu'on peut aller au supermarché?!

Vous trouverez dans l'article ci dessous quelques éléments de réponses:

Pourquoi manger des fruits et légumes de saison ?

Mais pourquoi est-mieux de manger de saison ? Petits rappels :

Manger des fruits et légumes de saison c’est mieux pour :

• le goût ! En effet, les fruits ramassé à maturité et ayant poussés sous un soleil naturel doivent être consommés rapidement. Il conservent ainsi une saveur intacte par rapport à des fruits et légumes qui terminent leur maturité dans une camion ou un entrepôt.

• La santé ! Manger régulièrement des fruits et légumes est l’un des principaux outil de prévention contre l’apparition du cancer. On sait que les fruits mûris artificiellement ou cueillis avant leur maturité perdent plus de 70% des vitamines et nutriments qu’ils devraient nous apporter, donc 70% de leur efficacité.

• Le prix ! Bien sûr on parle ici de produits de saison cultivés localement au plus près de chez soi ! Les fraises sont mûres avant la saison en Espagne ? Patientez un petit mois et vous aurez des fraises d’Alsace délicieuses… L’énergie liée au transport de fruits et légumes hors saison n’est pas sans impact sur les prix des fruits et légumes. Les prix à la pompe à essence se répercute forcément sur ces prix.

Voici un lien qui vous donnera la liste des différents marchés de Lyon ainsi que leurs horaires:

http://www.lyon.fr/vdl/sections/fr/economie/commerce_non_sedenta/halles_marches_1