Différences

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--- sessions:aventuras:decima:trab7 [17/12/2011 21:17] – [Biscuit à La noix de Pará] marcia-shimabukuro
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-====== Doces brasileiros e franceses / Le pâtisserie française et les gâteaux brésiliens ======
-===== **Doces brasileiros** =====
-===== Petit Bisou =====
-Le petit bisou est fait à partir d'un mélange de lait concentré sucré, de beurre, de noix de coco râpé et
-traditionnellement décoré avec un clou de girofle.
-Il est été créé quand le Nord-Est était le pôle de l'industrie sucrière pendant la période coloniale, dans un
-couvent avec le nom de "bisou de soeur" et à l'origine, il était fait avec des amandes et du sirop de sucre et
-de l´eau.
-Après le XVIIe siècle, l’amandes ont été replamcées par la noix de coco râpé et du sirop d’eau sucrée par du
-sirop de lait avec de sucre, appelé “bisou de noix de coco." Plus tard dans la deuxième moitié du XXème
-siècle, avec le "boom" du lait concentré sucré, le bisou de noix de coco, a gagné un clou de girofle et a fini
-par être appelé "petit bisou".
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-===== Biscuit à La noix de Pará =====
-Le fruit est typique du Nord du Brésil et l'un des principaux produits d'exportation de l'Amazonie.
-La région est connue par la richesse de sa gastronomie.
-C´est un biscuit craqueté, preparé avex une pâte avec de saveur très douce et un délicieux arôme de noix .
-C’est une recette typique du nord du Brésil, développée à l'origine avec de l'huile végétal.
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