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 +====== Alimentação do Brasil: ======
 +{{:mobilite:brasil:culinaria_do_brasil.pptx|}}
 +===== Introdução: =====
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 +Eu optei por trabalhar em neste dossier sobre a culinária brasileira porque a culinária em general é algo que eu gosto muito. Então estudar a gastronomia brasileira vai ser muito interessante porque eu vou aprender coisas novas e outros alimentos que não conheço.
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 +  * Pão  de queijo: que é una comida típica do Brasil
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 +Receita e modo de preparação: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/2228-pao-de-queijo-mineiro.html
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 +{{:playground:pao_de_queijo_open_obb.jpg|}}
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 +Este trabalho pode ser dividido em quatro grandes partes diferentes.  
 +Em primeiro lugar, eu vou apresentar rapidamente a República Federativa do Brasil.
 +Em segundo lugar, eu vou estudar o significado da alimentação mais também eu vou explicar que é uma alimentação saudável. Finalmente, eu vou contar sobre a história culinária do Brasil é para terminar nos vamos apresentar os pratos típicos do país.
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 +===== I) República Federativa do Brasil: =====
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 +O Brasil, oficialmente República Federativa do Brasil, é o maior país da América do Sul e o quinto maior do mundo em área territorial (equivalente a 47% do território sul-americano) e população, com mais de 190 milhões de habitantes.
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 +http://pt.wikipedia.org/wiki/Brasil
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 +  * Bandeira:
 +História da bandeira: http://www.brasilescola.com/brasil/bandeiradobrasil.htm
 +{{:playground:bandeira-brasil.gif|}}
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 +  * Hino nacional Brasileiro:
 +Historia do Hino national Brasileiro: http://www.miniweb.com.br/cidadania/hinos/historia/hist_hino_nacional.html
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 +Letra do Hino Nacional Brasileiro: http://letras.terra.com.br/hinos-de-paises/46368/
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 +{{:playground:hino_nacional_brasileiro_instrumental.ogg|}}
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 +  * Localização do Brasil no mundo:
 +{{:playground:250px-brazil_orthographic_projection_.svg.png|}}
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 +  * Mapa do Brasil:
 +{{:playground:250px-br-map.gif|}}
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 +  * Capital: Brasília
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 +  * Cidade mais populosa: São Paulo
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 +  * Língua oficial: português
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 +===== II) O significado da alimentação: =====
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 +A alimentação e um ato voluntariam e consciente, ele escolhe o alimento para o seu consumo. As práticas alimentares envolvem opções e decisões quanto à quantidade, o tipo de alimento que comemos, a forma como adquirimos,conservamos e preparamos os alimentos... Ademais, o ato de comer e influenciado por diversos fatores como os valores culturais, sociais, afetivos e sensoriais. Alem disso, o conhecimento cientifico, as religiões e a condição econômica do indivíduo também influencia, nos hábitos alimentares. 
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 +1. Alimentação
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 +2. Nutrição
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 +3. Alimentação saudavel
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 +4. Videos: 
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 +http://videos.hsw.uol.com.br/alimentacao-saudavel-brasil-1-video.htm
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 +http://videos.hsw.uol.com.br/alimentacao-saudavel-brasil-2-video.htm
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 +http://videos.hsw.uol.com.br/alimentacao-saudavel-brasil-3-video.htm
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 +http://www.youtube.com/watch?v=Kc6o_jo2TRs
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 +http://www.youtube.com/watch?v=bd4-g76Fni4&feature=player_detailpage
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 +===== III) História culinária do Brasil =====
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 +A alimentação do Brasil foi influenciada por algumas nações européias, indígenas e africanos em o século XVI. Os escravos trazidos ao Brasil incluíram em a alimentação nacional, elementos como o azeite-de-dendê e o cuscuz. Ademais entre os séculos XIX e XX, os imigrantes vindos da Europa trouxeram alguns novos ingredientes e eles fortaleceram o consumo destes. Mais nos podemos dizer que suas técnicas de preparação de origem indígena, tendo sofrido adaptações por parte dos escravos e dos portugueses. Esses improvisavam seus pratos típicos substituindo os ingredientes que faltassem por correspondentes locais. Podemos-nos dizer que a alimentação brasileira e feita em três refeições. Ela envolve o consumo de café com leite, pão, frutas, bolos e doces na manhã. Para no almoço feijão com arroz, carne, salada e a batata e para no jantar, sopas e também as várias comidas regionais.Então nos podemos dizer que no Brasil, as comidas regionais são muito variadas de Estado para Estado, justamente por sua grande extensão e sua colonização, o que dá uma variedade enorme de ingredientes e sabores.
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 +http://pt.wikipedia.org/wiki/Culin%C3%A1ria_do_Brasil#Hist.C3.B3ria
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 +http://pt.wikipedia.org/wiki/Culin%C3%A1ria_do_Brasil#Hist.C3.B3ria
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 +http://www.sociedadedigital.com.br/artigo.php?artigo=162&item=2
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 +===== IV) Pratos típicos =====
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 +1. O norte há uma maior influência indígena, no uso da mandioca e de peixes; por exemplo a vatapá:
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 +{{:playground:300px-vatapa.jpg|}}
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 +Que é a vatapá?  {{:playground:vatapa.htm|}}
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 +Receita e modo de preparação : {{:playground:1336-vatapa.html|}}
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 +2. No litoral do Nordeste há grande influência africana na culinária com destaque para o acarajé, molho de pimenta e moqueca:
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 +{{:playground:images.jpg|}}
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 +Que é a moqueca?{{:playground:moqueca.htm|}}
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 +Receita e modo de preparação : {{:playground:730-moqueca-ao-molho-de-camarao.html|}}
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 +3. O centro-oeste tem influências da culinária africana, portuguesa, italiana e com a migração dos últimos anos também de pratos típicos de outras regiões brasileiras, por exemplo o pequi:
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 +{{:playground:pequi2.jpg|}}
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 +Que é o pequi? {{:playground:pequi.htm|}} 
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 +Receita e modo de preparação : {{:playground:931-pequi-com-frango-caipira.html|}}
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 +4. No Sudeste há pratos diversos como o feijão tropeiro e a pizza por a influência dos imigrantes.
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 +{{:playground:fe_fooddrink11.jpg|}}
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 +Que é a feijoada? {{:playground:feijoada.htm|}}
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 +Receita e modo de preparação :{{:playground:2998-feijoada.html|}}
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 +5. No Sul do país há forte influência da culinária italiana e também da culinária alemã, por exemplo a polenta ou o churrasco:
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 +{{:playground:oakwoodcafe-churrascosteak.jpg|}}
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 +Que é o churrasco? {{:playground:churrasco.htm|}}
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 +Receita e modo de preparação :{{:playground:1525-churrasco-gaucho.html|}}
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 +===== Conclusão:  =====
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 +Para terminar, eu posso dizer que eu gostei muito desta experiência porque eu aprendi muitas coisas novas sobre o Brasil. Eu que estou sempre apaixonada com a culinária em general, agora eu sei que é a gastronomia brasileira. Agora eu conheço o que é uma alimentação saudável para os brasileiros, qual é a historia da alimentação brasileira e quais são seus pratos típicos. 
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 +Alem disso, eu gostei muito de fazer este trabalho porque eu aprendi que existem outros ingredientes que não conhecia, novos pratos, novos alimentos, novas receitas de comida. Brasil é um pais que me apaixona e que tenho que conhecer algum dia.
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 +Ademais, eu posso dizer que eu não tive problemas para encontrar documentos sobre meu tema. Ao contrário,eu encontrei muitos documentos e não sabia qual deles usar para o meu dossier porque eu tinha abundante informação.
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 +===== Links =====
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 +http://portal.mec.gov.br/seb/arquivos/pdf/profunc/aliment.pdf
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 +http://videos.hsw.uol.com.br/alimentacao-saudavel-brasil-1-video.htm
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 +http://profbiuvicente.blogspot.com/2008/05/universidade-federal-de-pernambuco.html
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 +http://pt.wikipedia.org/wiki/Culin%C3%A1ria_do_Brasil
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 +http://www.danielneto.com.br/weblog/2005/11/19/dia-da-bandeira/
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 +http://www.ourbestbites.com/2011/02/quick-brazilian-cheese-rolls-pao-de-queijo-2/
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 +http://www.historiadaalimentacao.ufpr.br/artigos/artigo001.htm
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 +http://www.turminha.mpf.gov.br/para-o-professor/para-o-professor/publicacoes/Alimentacaoecultura.pdf
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